Основные особенности гриля

Что такое современный гриль, без которого в XXI столетии не обходится ни один пикник на даче? Как правило, данное приспособление для жарки мяса, рыбы, овощей продается уже в готовом виде, выполняется в форме тонкостенного мангала с тонкой решеткой, предназначенной для готовки всех подходящих продуктов.

В отличие от мангала, в гриле существенно изменяется принцип термического воздействия на все приготовляемые продукты. При этом овощи, рыба, мясо в гриле выпекаются под воздействием гораздо меньших температур, чем в барбекю или мангале, они лишь томятся в собственном соку – грилируются - достаточно долго. Данное приспособление, практически по внешнему виду не отличаясь от тонкостенного мангала, характеризуется аналогичными недостатками, а главной особенностью конструкции можно назвать наличие удобной решетки. Поэтому грилировать можно большое количество всевозможных продуктов, включая куриное мясо и котлеты, фрукты, рыбу, овощи. Конфигурации приспособления различны, многие из них легки, поддаются быстрой разборке и удобной перевозке.